Para uma receita doce, nada melhor que um brownie de chocolate cremoso com nozes! Essa receita é indulgente, fácil de preparar e o aroma delicioso que invade a cozinha enquanto assa é simplesmente irresistível. A combinação da intensidade do chocolate com a crocância das nozes cria uma experiência única a cada mordida. Prepare-se para uma sobremesa que vai deixar um gostinho de quero mais!
Ingredientes:
- 150g de manteiga sem sal
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara (70g) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (20g) de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
Modo de Preparo:
- Derreta o Chocolate: Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma quadrada de aproximadamente 20×20 cm. Em uma tigela refratária, coloque a manteiga e o chocolate picado. Leve ao banho-maria ou ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo, até que a mistura esteja completamente derretida e homogênea.
- Misture os Ingredientes Úmidos: Retire a tigela do banho-maria ou micro-ondas e adicione o açúcar à mistura de chocolate. Mexa bem até incorporar. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de chocolate úmida, aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula até que estejam completamente incorporados. Não bata demais a massa.
- Adicione as Nozes: Acrescente as nozes picadas à massa e misture suavemente para distribuí-las por igual.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e espalhe de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno. O brownie estará pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda estiver levemente macio e úmido. Ao espetar com um palito no centro, ele deve sair com algumas migalhas úmidas.
- Esfrie e Sirva: Retire o brownie do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados. Sirva em temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido.
Dicas para um Brownie Perfeito:
- Qualidade do Chocolate: Utilize um chocolate de boa qualidade para um sabor mais rico e intenso.
- Não Asse Demais: O segredo de um brownie cremoso é não assar demais. Ele deve ficar úmido no centro.
- Variações Deliciosas:
- Gotas de Chocolate: Adicione gotas de chocolate ao leite, meio amargo ou branco à massa para um toque extra de chocolate.
- Outras Nozes: Substitua as nozes por castanhas, amêndoas ou avelãs picadas.
- Café: Adicione uma colher de chá de café solúvel dissolvido em um pouco de água quente à mistura de chocolate para realçar o sabor.
- Caramelo Salgado: Regue o brownie com um pouco de caramelo salgado após assar.
- Sirva com: O brownie é delicioso servido sozinho, com uma bola de sorvete de creme, chantilly, calda de chocolate ou frutas vermelhas frescas.
- Armazenamento: Guarde o brownie em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
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E para finalizar o dia com essa delícia, queremos saber: qual a sua parte favorita em um brownie? Você prefere o centro cremoso ou as bordas mais crocantes? Conte nos comentários se você vai experimentar essa receita e qual toque especial você vai adicionar! Uma ótima noite e até a próxima fornada! 😊
