A Semana Santa e a Páscoa são momentos de celebração, mas nem sempre temos tempo para receitas muito elaboradas. Se você busca um prato principal que seja ao mesmo tempo leve, saboroso, com cara de festa e, principalmente, rápido de preparar, o Filé de Peixe Assado com Limão e Ervas é a solução perfeita. Esta receita é a prova de que é possível comer bem e de forma especial sem passar horas na cozinha.

Usando ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa ou encontra fácil nos mercados de Pinhais, e aproveitando a praticidade do forno, você terá um peixe suculento, perfumado e pronto em questão de minutos. É ideal para a Sexta-feira Santa, seguindo a tradição de comer peixe, ou como uma opção leve e elegante para o almoço de domingo. Prepare-se para uma explosão de sabor com o mínimo de esforço!

Sabor e Rapidez Direto do Forno

O método de assar no forno é ótimo porque, enquanto o peixe cozinha, você fica com as mãos livres. Nesta versão rápida, usamos uma temperatura um pouco mais alta para acelerar o processo, garantindo um peixe cozido e saboroso em pouco tempo.

Ingredientes (Poucos e Bons!)

• Peixe: 4 filés de peixe branco (aproximadamente 150-200g cada) de espessura uniforme (Tilápia, Saint Peter, Pescada são ótimas opções rápidas).
• Limão: 1 limão (Tahiti ou Siciliano) – usaremos o suco e raspas finas da casca.
• Alho: 2 dentes de alho bem picadinhos ou espremidos.
• Azeite: 3 a 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem.
• Ervas: Salsinha e cebolinha frescas picadas a gosto (ou 1 colher de chá de ervas secas como orégano ou tomilho, se preferir praticidade).
• Tempero: Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
• Base Opcional (para mais sabor e umidade): 1 cebola pequena fatiada finamente ou 1/2 xícara de tomatinhos cereja.

Modo de Preparo (Passos Simples)

1. Pré-aqueça e Prepare a Travessa: Ligue o forno para pré-aquecer a 200°C ou 210°C (temperatura média-alta). Escolha uma travessa ou assadeira que acomode os filés sem ficarem muito apertados. Regue o fundo com um fio de azeite. Se for usar a base opcional, espalhe as fatias finas de cebola ou os tomatinhos cereja no fundo untado.
2. Tempere o Peixe (Direto na Travessa!): Coloque os filés de peixe na travessa, sobre a base (se usar) ou direto no azeite. Tempere diretamente na travessa com sal, pimenta do reino a gosto e as raspas finas da casca do limão (cuidado para pegar só a parte colorida, que é a aromática). Regue com o suco do limão espremido na hora. Isso economiza louça!
3. Prepare a Cobertura Aromática: Em uma tigelinha, misture o alho picado/espremido, as ervas frescas picadas (ou secas) e o restante do azeite.
4. Regue o Peixe: Com uma colher, distribua uniformemente a mistura de azeite, alho e ervas sobre cada filé de peixe.
5. Asse Rapidamente: Leve a travessa ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento será rápido, geralmente entre 12 a 18 minutos. Fique atento: o tempo varia conforme a espessura exata dos filés e a potência do seu forno.
6. Verifique o Ponto: O peixe estará pronto assim que sua carne perder a translucidez, ficar opaca e começar a se soltar em lascas facilmente quando tocada com um garfo. Não asse demais para não ressecar!
7. Sirva Imediatamente: Retire do forno e sirva na hora. O peixe assado é melhor apreciado bem quentinho, regado com o azeite saboroso que ficou na travessa.

Dicas para Agilizar Ainda Mais

• Filés Uniformes: Escolha filés com espessura parecida para que cozinhem por igual no mesmo tempo.
• Ervas Secas: Se não tiver ervas frescas, use as secas sem problemas (orégano, tomilho, manjerona ficam ótimos).
• Limpeza Fácil: Forre a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga antes de colocar o azeite e o peixe. A limpeza depois fica muito mais fácil!

Variações Express e Acompanhamentos Rápidos

• Outros Cítricos: Experimente usar suco e raspas de laranja no lugar do limão.
• Toque Salgado: Adicione algumas alcaparras ou azeitonas picadas sobre o peixe junto com as ervas.
• Acompanhamentos Velozes: Sirva com cuscuz marroquino (que fica pronto em 5 minutos!), arroz de cozimento rápido ou uma salada verde já higienizada comprada pronta. Batata palha também é uma adição crocante e prática.

Este Filé de Peixe ao Forno é a prova de que uma refeição especial para a Páscoa ou Semana Santa não precisa tomar seu tempo. É rápido, fácil, leve e delicioso, perfeito para celebrar sem complicação.

Você gosta de receitas práticas de peixe? Qual seu truque para fazer peixe assado rápido e saboroso? Compartilhe suas ideias e sugestões nos comentários!