Precisa de um patê delicioso, econômico e super rápido de fazer? O Patê de sardinha com maionese é a receita perfeita! Um clássico dos lanches e aperitivos, essa combinação simples de sardinha em lata com a cremosidade da maionese e o toque dos temperos resulta numa pasta saborosa e muito versátil.

Ideal para rechear sanduíches, servir com torradas, biscoitos salgados ou até mesmo como acompanhamento de saladas, este patê é uma solução prática para aqueles momentos em que a fome aperta ou quando chegam visitas inesperadas. Com ingredientes que geralmente temos na despensa, você prepara essa delícia em minutos!

Lista de ingredientes

• 2 latas de Sardinha em Óleo ou ao Molho de Tomate (escorridas)
• 3 a 4 colheres (sopa) de Maionese de boa qualidade
• 1/2 Cebola pequena bem picadinha ou ralada
• 1 dente de Alho pequeno amassado ou bem picadinho (opcional)
• 2 colheres (sopa) de Cheiro-Verde fresco (salsinha e cebolinha) picado
• Suco de 1/2 Limão (opcional, para um toque cítrico)
• Sal a gosto (com cuidado, a sardinha já é salgada)
• Pimenta do Reino moída na hora a gosto
• Opcional: 1 colher (sopa) de Mostarda, azeitonas picadas, milho verde.

Modo de preparo

1. Prepare a sardinha: Abra as latas de sardinha e escorra bem o óleo ou o molho. Se desejar, retire a espinha central das sardinhas (embora ela seja comestível e rica em cálcio).
2. Amasse a sardinha: Em uma tigela, coloque a sardinha escorrida e, com um garfo, amasse bem até ficar desfeita, mas ainda com alguns pedacinhos para dar textura.
3. Adicione os temperos: Junte à sardinha amassada a cebola picada/ralada, o alho (se usar), o cheiro-verde picado e o suco de limão (se usar).
4. Incorpore a maionese: Adicione a maionese e misture tudo muito bem até obter uma pasta homogênea e cremosa. Se preferir mais cremoso, adicione um pouco mais de maionese.
5. Tempere: Prove e ajuste o sal (geralmente não precisa de muito) e a pimenta do reino a gosto. Se for usar outros opcionais como mostarda, azeitonas ou milho, adicione agora e misture.
6. Leve à geladeira (opcional): Para uma consistência mais firme e para apurar os sabores, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
7. Sirva: Sirva o patê de sardinha com torradas, pães, biscoitos salgados ou como preferir.

Dicas extras

• Tipo de Sardinha: Sardinha em óleo costuma ter um sabor mais suave para patês, mas a versão ao molho de tomate também fica ótima e já adiciona um toque de sabor. Escorra bem qualquer excesso de líquido.
• Cebola e Alho: Se preferir um sabor mais suave, pode refogar levemente a cebola e o alho antes de adicionar ao patê (deixe esfriar antes de misturar).
• Textura: Se gostar de um patê mais liso, pode bater rapidamente os ingredientes (exceto a maionese, que é adicionada depois) no processador. Para uma textura mais rústica, apenas amasse com o garfo.
• Variações: Adicione um pouco de catchup, mostarda, picles picado, milho verde, ervilha ou azeitonas picadas para variar o sabor.
• Conservação: Guarde o patê em um pote hermeticamente fechado na geladeira por até 3 dias.

Sugestões de acompanhamento

• Torradas ou pão sírio
• Pão francês fresco ou baguete
• Biscoitos tipo água e sal ou cream cracker
• Palitos de vegetais (cenoura, pepino)
• Recheio de sanduíches naturais

Patê de sardinha com maionese é aquele clássico que salva qualquer lanche ou aperitivo! Rápido, fácil e muito saboroso. Você tem alguma dica especial para o seu patê de sardinha? Compartilhe nos comentários!