Para manter a pele saudável, devemos consumir alimentos capazes de proteger a pele dos raios ultravioletas, e um desses alimentos é a cenoura. É na pele também que uma vitamina importante é sintetizada quando nos expomos ao sol, é a vitamina D que junto com o cálcio é importante para o fortalecimento dos ossos, músculos e nervos.

É importante cuidar da pele porque ela é o único tecido do corpo humano capaz de sintetizar a vitamina D.

E para garantir ossos mais fortes e pele bonita, além de uma alimentação saudável é importante tomar sol no começo da manhã ou final de tarde, para isso basta mudar alguns hábitos, entre eles, sair da cama mais cedo pela manhã ou do sofá à tarde e se mexer fora de casa, ao ar livre.

 ESPAGUETE COM ABOBRINHA

 Ingredientes

2 abobrinhas médias raladas ( ou em rodelas se preferir )
1 pacote de espaguete
5 dentes de alho amassados
Folhas de hortelã
Azeite e sal a gosto
Castanha-do-brasil picada

Modo de preparo

Cozinhe o espaguete como indicado no pacote.
Enquanto isso, doure levemente o alho no azeite, junte a abobrinha e o sal, refogando rapidamente. Assim que o espaguete cozinhar, escorra e adicione a abobrinha e as folhas de hortelã. Sirva em seguida com as castanhas picadas por cima.

Rende:4 porções

(esta receita encontra-se no livro Delícias vegetarianas)