Prepare-se para o cheirinho de laranja mais delicioso que já invadiu sua cozinha! Este não é um bolo de laranja qualquer: é feito no liquidificador usando a laranja inteira, com casca e tudo (bem lavada e sem sementes, claro!). O resultado é um bolo incrivelmente úmido, super fofinho e com um perfume e sabor de laranja muito mais intensos do que as receitas tradicionais.

É a combinação perfeita de praticidade (oi, liquidificador!) e sabor autêntico da fruta. Ideal para um café da tarde especial, para levar em um encontro ou simplesmente para se deliciar com um bolo caseiro diferente e maravilhoso. Você vai se surpreender com a facilidade e o resultado!

Ingredientes

• 1 laranja média a grande, de casca fina (tipo Pera é ideal), MUITO BEM LAVADA
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal (girassol, milho ou canola)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal (opcional)
• Opcional (Calda Simples):
  • 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • 2 a 3 colheres de sopa de suco de laranja coado

Materiais necessários

• Liquidificador potente
• Tigela grande
• Fouet (batedor de arame) ou espátula
• Forma com furo central (aprox. 22-24 cm) ou retangular média
• Peneira (opcional)
• Ralador fino (para raspar casca para decorar – opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça e Prepare: Preaqueça o forno a 180°C. Unte generosamente com manteiga/margarina e enfarinhe uma forma (preferencialmente com furo central, que ajuda a assar por igual bolos úmidos).
2. Prepare a Laranja (Muito Importante!): Lave a laranja vigorosamente em água corrente, usando uma escovinha se necessário, para remover qualquer resíduo da casca. Seque bem. Corte as duas extremidades (tampinhas) da laranja e descarte. Corte a laranja em 4 ou 8 pedaços. Retire TODAS as sementes e também a parte branca central mais grossa e fibrosa do miolo, pois ela pode amargar o bolo. Mantenha a casca nos pedaços.
3. Bata no Liquidificador: Coloque no copo do liquidificador os pedaços de laranja preparados (com casca!), os ovos, o óleo e o açúcar. Bata em velocidade alta por cerca de 2 a 3 minutos, parando para raspar as laterais se necessário, até que a casca da laranja esteja completamente triturada e a mistura bem lisa e homogênea.
4. Combine com os Secos: Despeje essa mistura líquida e aromática em uma tigela grande. Peneire por cima (ou apenas junte) a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal (se usar).
5. Misture Delicadamente: Com um fouet (batedor de arame) ou uma espátula, misture os ingredientes secos aos líquidos delicadamente, fazendo movimentos envolventes, apenas até a farinha incorporar e não haver mais grumos grandes visíveis. Não bata demais a massa nesta etapa para garantir a fofura!
6. Asse o Bolo: Despeje a massa homogênea na forma preparada. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 45 minutos. O tempo pode variar. Faça o teste do palito: espete-o no centro do bolo; se sair limpo e seco, está pronto. O bolo deve estar crescido e dourado.
7. Esfrie: Retire o bolo do forno e deixe amornar sobre uma grade por uns 15 a 20 minutos antes de tentar desenformar. Desenforme com cuidado sobre a grade e deixe esfriar completamente.
8. (Opcional) Prepare e Aplique a Calda: Quando o bolo estiver frio, misture o açúcar de confeiteiro peneirado com o suco de laranja aos poucos, até obter uma calda branca e fluida. Regue sobre o bolo frio e deixe secar. Se quiser, decore com raspas finas de laranja por cima da calda ainda úmida.

Dicas para o Bolo Perfeito:

• Laranja Ideal: Prefira laranjas de casca mais fina e lisa (como a Pêra) e lave-as muito bem.
• Sem Amargor: Retirar bem as sementes e a parte branca central fibrosa é crucial para não amargar.
• Liquidificador Potente: Ajuda a triturar bem a casca, deixando a massa mais homogênea. Bata bem nesta etapa!
• Mistura Final Delicada: Não desenvolva o glúten! Após adicionar a farinha, misture o mínimo necessário.
• Textura Úmida: Este bolo é naturalmente mais úmido devido à laranja inteira, o que é delicioso!

Veja também: Bolo de cenoura

Conclusão:

O aroma que este Bolo de Laranja com Casca deixa na casa enquanto assa é simplesmente espetacular! E o sabor? Intenso, cítrico, com uma umidade incrível e uma textura super macia. Feito no liquidificador, é surpreendentemente fácil e o resultado é um bolo caseiro com personalidade e muito sabor. Perfeito a qualquer hora!

Já experimentou fazer bolo com a casca da laranja? Conta pra gente o que achou nos comentários e marque o @MaisPinhaisreceitas! 😉