Imagina um pastelzinho assado, crocante por fora, com um recheio delicioso e uma massa feita com apenas 3 ingredientes? Sim, é possível! Este Pastel de forno 3 ingredientes é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ideal para um lanche da tarde, para levar na marmita ou até mesmo para servir como petisco em reuniões, esta massa “mágica” é incrivelmente fácil de fazer e muito versátil. Aqui, vamos sugerir um recheio clássico de frango cremoso, mas você pode usar a criatividade e rechear com o que mais gostar. Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o resultado!

Lista de ingredientes

Para a Massa (3 Ingredientes):

• 1 e 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo (aproximadamente 180g)
• 1 caixa de Creme de Leite (200g)
• 1 colher (chá) rasa de Sal (ou a gosto)
• Opcional: 1 gema para pincelar

Para o Recheio (Sugestão de Frango Cremoso):

• 1 peito de Frango cozido e desfiado (cerca de 250-300g)
• 1/2 Cebola pequena picada
• 1 dente de Alho picado
• 2 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso
• 1 colher (sopa) de Azeite
• Sal e Pimenta do Reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Opcional: Milho verde, azeitonas picadas.

Modo de preparo

Fazendo o Recheio (Sugestão):

1. Refogue o frango: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue mais um minuto. Junte o frango desfiado e refogue bem.
2. Adicione cremosidade: Acrescente o requeijão cremoso, sal, pimenta do reino e cheiro-verde. Misture bem até incorporar e o recheio ficar úmido e cremoso. Se for usar milho ou azeitonas, adicione agora. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Fazendo a Massa e Montando os Pastéis:

3. Misture os ingredientes da massa: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione o creme de leite aos poucos, misturando com as mãos.
4. Sove levemente: Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Sove por alguns minutos, apenas até a massa ficar lisa, homogênea e desgrudar das mãos. Se necessário, adicione um pouquinho mais de farinha de trigo, mas com cuidado para não ressecar. A massa deve ser macia e elástica.
5. Abra a massa: Com um rolo, abra a massa sobre a superfície enfarinhada até ficar com uma espessura fina (cerca de 2-3 mm).
6. Corte os discos: Use um cortador redondo (ou a boca de um copo/tigela) para cortar discos de massa do tamanho desejado para os pastéis.
7. Recheie: Coloque uma porção do recheio frio no centro de cada disco de massa. Não exagere no recheio para conseguir fechar bem.
8. Feche os pastéis: Dobre o disco de massa ao meio, formando uma meia-lua. Pressione bem as bordas com os dedos para selar. Para um acabamento mais bonito e seguro, pressione as bordas com um garfo.
9. Disponha na assadeira: Coloque os pastéis em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
10. Pincele (opcional): Se desejar, pincele os pastéis com uma gema de ovo batida para ficarem mais douradinhos.
11. Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C-200°C (temperatura média a média-alta). Leve os pastéis para assar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até ficarem dourados e a massa cozida. O tempo pode variar conforme o forno.
12. Sirva: Retire do forno e sirva os pastéis de forno quentinhos ou em temperatura ambiente.

Dicas extras

• Ponto da Massa: O segredo é adicionar o creme de leite aos poucos e usar o mínimo de farinha extra possível para a massa não ficar dura. Ela deve ser macia e fácil de trabalhar.
• Recheio Frio: Use sempre o recheio frio para não cozinhar a massa antes da hora e facilitar a montagem.
• Versatilidade do Recheio: Use a criatividade! Carne moída refogada, queijo com presunto, palmito, brócolis com queijo, calabresa… as opções são muitas!
• Congelamento: Você pode congelar os pastéis crus (antes de pincelar com a gema). Disponha-os em uma assadeira, leve ao freezer até endurecerem e depois transfira para um saco próprio para congelamento. Asse congelados, aumentando um pouco o tempo de forno.

Sugestões de acompanhamento

• Um molho de pimenta caseiro.
• Catchup e mostarda.
• Perfeito para um lanche da tarde com suco ou refrigerante.

Um lanche prático e delicioso com uma massa de apenas 3 ingredientes! Este Pastel de forno é a prova de que simplicidade e sabor andam juntos. Qual seu recheio preferido para pastel assado? Conte pra gente nos comentários!