Quem nunca passou por isso? A campainha toca, uma visita querida chega de surpresa e bate aquele leve desespero: “O que eu ofereço de sobremesa?”. Ou então, surge aquela vontade súbita de um docinho gostoso depois do jantar, mas a preguiça (ou o tempo) é grande. Calma, não precisa entrar em pânico!

Para esses momentos, ter algumas receitas “coringas” na manga é a salvação. Separamos 5 sobremesas incrivelmente fáceis, práticas e rápidas de preparar, que usam ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Elas vão salvar sua pele e ainda arrancar elogios. Confira a lista e salve para consultar sempre que precisar!

1. Mousse de Chocolate Veloz (de Liquidificador)

Impossível errar e agrada a todos! Fica pronto em 5 minutos, só precisa gelar.

• (Imagem da Mousse)
• Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (ou achocolatado de boa qualidade)
  • (Opcional: 1/2 envelope de gelatina sem sabor hidratada conforme embalagem, para ficar mais firme)
• Modo de Preparo:
  1. Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó no liquidificador.
  2. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, até ficar bem homogêneo e aerado. (Se usar gelatina, adicione agora e bata mais 30 segundos).
  3. Despeje em taças individuais ou em uma travessa.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Decore com raspas de chocolate se quiser!

2. Pavê Simples de Bolacha (Creme de Baunilha)

Aquele clássico que sempre funciona e não precisa de forno!

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena (ou champagne)
• Leite suficiente para umedecer os biscoitos (aprox. 1 xícara)
• Creme: 1 lata de leite condensado, a mesma medida (da lata) de leite, 2 gemas peneiradas, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de essência de baunilha.

• Modo de Preparo:
  1. Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reserve um pouquinho para dissolver o amido), as gemas peneiradas e o amido dissolvido no leite reservado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (ponto de mingau cremoso). Desligue o fogo e misture a baunilha. Deixe esfriar um pouco.
  2. Montagem: Em um refratário, faça uma camada fina do creme. Mergulhe rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme. Alterne camadas de creme e biscoito umedecido, terminando com uma camada de creme.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Decore com coco ralado ou raspas de chocolate antes de servir.

3. Bombom de Travessa (Uva ou Morango)

Parece chique, mas é muito fácil e refrescante!

• (Imagem do Bombom de Travessa)
• Ingredientes:
  • Creme: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite (200g), 1 colher de sopa de manteiga/margarina (opcional, para ponto de brigadeiro branco mole).
  • Fruta: 1 a 2 caixas de morangos frescos picados OU uvas verdes sem semente (tipo Thompson) lavadas e secas.
  • Ganache: 150g de chocolate meio amargo picado, 1/2 caixa de creme de leite (100g).
• Modo de Preparo:
  1. Creme: Misture o leite condensado e o creme de leite (se quiser mais firme, leve ao fogo baixo com a manteiga mexendo até desgrudar levemente do fundo, como um brigadeiro mole, e deixe esfriar).
  2. Montagem: Em uma travessa, coloque o creme branco (frio). Distribua as frutas (morangos ou uvas) por cima.
  3. Ganache: Aqueça o creme de leite (100g) sem ferver e despeje sobre o chocolate picado. Espere 1 minuto e mexa até ficar liso. Deixe amornar.
  4. Cubra as frutas com a ganache morna.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

4. Brigadeirão Rápido (de Micro-ondas)

Sabor intenso de chocolate com textura de pudim, feito em minutos!

• (Imagem do Brigadeirão)
• Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau é ideal)
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
  • Chocolate granulado para decorar
• Modo de Preparo:
  1. Bata todos os ingredientes (menos o granulado) no liquidificador por 1 minuto.
  2. Despeje em uma forma de anel própria para micro-ondas (plástico ou silicone), untada com manteiga. Não precisa cobrir.
  3. Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 8 a 10 minutos (o tempo pode variar, faça o teste do palito: deve sair limpo).
  4. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
  5. Desenforme e cubra com chocolate granulado.

5. Banana Quente com Sorvete

A mais rápida de todas! Contraste de quente e frio que agrada sempre.

• (Imagem da Banana com Sorvete)
• Ingredientes:
  • Bananas maduras (nanica ou prata)
  • Açúcar e canela em pó a gosto
  • Um pouco de manteiga (opcional)
  • Sorvete de creme ou baunilha para acompanhar
• Modo de Preparo:
  1. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento (ou em rodelas grossas).
  2. Opção 1 (Forno/Air Fryer): Arrume as bananas em uma assadeira, polvilhe açúcar e canela por cima (pode colocar pedacinhos de manteiga). Asse a 200°C por cerca de 10-15 minutos ou na air fryer por 8-10 minutos, até dourarem e caramelizarem.
  3. Opção 2 (Frigideira): Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira, coloque as bananas, polvilhe açúcar e canela e deixe dourar dos dois lados.
  4. Sirva as bananas quentes imediatamente com uma bola generosa de sorvete por cima.

Veja também: Mousse de maracujá simples e rápido: refrescância e sabor em minutos

Conclusão:

Com essas 5 receitas na manga, você nunca mais será pego de surpresa! São opções deliciosas, fáceis de fazer e que usam ingredientes simples para criar sobremesas incríveis em pouco tempo. Salve este post e tenha sempre uma solução doce para qualquer ocasião!

Qual dessas receitas é a sua favorita para momentos de pressa? Tem alguma outra dica de sobremesa rápida? Conte pra gente nos comentários e marque o @MaisPinhaisreceitas se fizer alguma delas! 😉