Imagine acordar e, em menos de 5 minutos, ter um pão de queijo quentinho, com aquela casquinha dourada por fora, macio por dentro e com muito queijo derretido, sem precisar ligar o forno ou sujar um monte de louça. Parece um sonho, mas é a realidade do pão de queijo de frigideira! Esta receita genial e super fácil virou uma febre na internet por sua praticidade e sabor incrível, e está prestes a se tornar um clássico na sua casa.

Se você ama o sabor do tradicional pão de queijo mineiro, mas não tem tempo para sovar massa e esperar o forno aquecer, esta versão na frigideira é a solução perfeita. Feita com poucos ingredientes que você provavelmente já tem na despensa, como tapioca e ovo, ela é naturalmente sem glúten e se encaixa perfeitamente em um café da manhã reforçado, um lanche da tarde rápido ou até mesmo um jantar leve.

Esta não é apenas uma receita, é uma revolução na sua rotina matinal. Prepare-se para descobrir o segredo do lanche mais rápido, prático e delicioso que você fará esta semana!

Ingredientes: a combinação perfeita para o seu pão de queijo de frigideira

A simplicidade é a alma desta receita. Você vai precisar de:

• 1 ovo inteiro
• 4 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada (a mesma que se usa para fazer tapioca na frigideira)
• 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora (para mais sabor)
• 2 fatias de queijo muçarela (ou 2 colheres de sopa de queijo minas padrão ou meia cura ralado)
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso (o segredo para a cremosidade extra!)
• 1 pitada de sal (use com moderação, pois o queijo já é salgado)
• Orégano a gosto (opcional)

Modo de preparo: mais rápido que passar o café!

O preparo é tão rápido que você vai se surpreender. Siga os passos:

1. Misture os ingredientes: em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata levemente com um garfo. Adicione a goma de tapioca, o queijo parmesão ralado, o requeijão cremoso e a pitada de sal. Misture tudo muito bem com o garfo até obter uma massa líquida e homogênea.
2. Aqueça a frigideira: unte levemente uma frigideira antiaderente pequena (de preferência, do tamanho de uma panqueca ou omelete) com um fio de azeite, manteiga ou óleo e leve ao fogo baixo para aquecer. É muito importante usar o fogo baixo durante todo o processo para que o pão de queijo cozinhe por dentro sem queimar por fora.
3. Monte o pão de queijo: despeje metade da massa na frigideira quente. Espalhe para formar um disco. Imediatamente, coloque as fatias de queijo muçarela sobre a massa.
4. Cubra e cozinhe: despeje o restante da massa por cima da muçarela, cobrindo o queijo. Se gostar, polvilhe um pouco de orégano por cima.
5. Cozinhe em fogo baixo: tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, ou até a parte de baixo estar firme e dourada.
6. Vire com cuidado: com a ajuda de uma espátula, vire o pão de queijo para dourar o outro lado. Cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, ainda com a tampa, até que esteja completamente cozido e o queijo do recheio, bem derretido.
7. Sirva imediatamente: seu pão de queijo de frigideira está pronto! Sirva quentinho, puro ou com um café fresco.

Dicas para um pão de queijo perfeito

• Capriche no queijo: use um queijo de boa qualidade, tanto o parmesão quanto a muçarela. Um parmesão ralado na hora e uma muçarela que derrete bem farão toda a diferença no sabor e na textura.
• Variações de recheio: para um toque diferente, adicione um pouco de presunto picado, rodelas finas de tomate ou peito de peru junto com o queijo muçarela. Fica uma delícia!
• Massa mais fofinha: se você gosta do pão de queijo um pouco mais “gordinho” e fofo, adicione uma pitada (cerca de 1/4 de colher de café) de fermento em pó à massa antes de misturar.

Conclusão: seu novo vício para o café da manhã!

O pão de queijo de frigideira é a prova de que comida boa não precisa tomar tempo. Com um sabor incrível e uma praticidade imbatível, ele tem tudo para se tornar um item fixo no seu cardápio.

E você, já tinha experimentado essa versão? Qual recheio você colocaria no seu? Experimente, tire uma foto com muito queijo derretido e compartilhe com a gente marcando o @MaisPinhais!