Existe algo mais brasileiro e delicioso do que pão de queijo quentinho, saído do forno? E se a gente te contasse que é possível fazer essa maravilha sem precisar sovar massa e sujando apenas o liquidificador? A receita de pão de queijo de liquidificador é a prova de que praticidade e sabor podem andar de mãos dadas.

A massa fica líquida, super fácil de despejar nas forminhas, e o resultado é um pão de queijo aerado, com uma casquinha dourada e aquele interior elástico que todo mundo ama. É a receita perfeita para um lanche da tarde surpresa, para receber visitas ou simplesmente para matar a vontade sem ter trabalho.

Prepare o liquidificador e o café, porque você está prestes a fazer o pão de queijo mais fácil da sua vida!

Ingredientes: tudo junto e misturado

• 2 xícaras de chá de polvilho doce (ou azedo, se preferir mais sequinho)
• 1 xícara de chá de leite integral
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado (opcional, para mais elasticidade)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo: mais fácil, impossível!

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte forminhas de empada ou de muffin com óleo e polvilhe um pouco de farinha de trigo ou polvilho. Se usar forminhas de silicone, não precisa untar.
2. Bata os líquidos primeiro: No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata por cerca de 1 minuto até a mistura ficar homogênea.
3. Adicione os secos: Com o liquidificador ainda ligado (ou pulsando), adicione o polvilho, o queijo parmesão e o sal. Bata bem até que a massa fique completamente lisa e sem grumos.
4. Adicione o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e a muçarela ralada (se for usar) e pulse apenas o suficiente para misturar. Não bata demais depois de adicionar o fermento.
5. Despeje nas forminhas: Com cuidado, preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a massa líquida. Não encha demais, pois eles crescem bastante.
6. Asse até dourar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam bem crescidos e douradinhos por cima.
7. Sirva imediatamente: Pão de queijo é melhor servido quente, logo após sair do forno, para aproveitar ao máximo a textura e o sabor.

Dicas Essenciais: truques para um pão de queijo perfeito

• Polvilho Doce vs. Azedo: O polvilho doce resulta num pão de queijo mais macio e elástico por dentro. Já o polvilho azedo deixa a casca mais crocante e o interior mais aerado. Pode até misturar meio a meio para ter o melhor dos dois mundos!
• A potência do queijo: A qualidade do queijo faz toda a diferença. Dê preferência a um queijo parmesão ralado na hora para um sabor mais intenso. Queijos mais curados, como o meia cura, também ficam incríveis na receita.
• Não encha demais: Lembre-se que a massa cresce bastante por causa do fermento. Preencher apenas 2/3 da forminha é o segredo para eles não transbordarem e ficarem com o formato perfeito.
• Varie os sabores: Quer inovar? Depois de bater a massa, adicione pequenos pedaços de linguiça calabresa, bacon frito ou ervas finas como orégano e alecrim. Fica uma delícia!

Conclusão: lanche rápido e delicioso garantido

Essa receita de pão de queijo de liquidificador é um verdadeiro coringa na cozinha. É a prova de que não é preciso ter muito tempo ou habilidade para preparar um lanche delicioso e que agrada a todos. Perfeito para qualquer hora do dia!

Você já testou essa versão super prática? Conte pra gente nos comentários como ficaram os seus e qual queijo você usou!